Nesta quinta-feira, 26 de setembro, o Instituto Federal de Goiás (IFG) – Câmpus Aparecida de Goiânia – promove a feira Conectando Sabores e Negócios, oferecendo aos visitantes degustação gratuita de produtos criados pelos cursistas. O evento, que acontecerá das 19h30 às 21h, integra o curso de extensão homônimo e visa fomentar o empreendedorismo no setor de alimentos. O público poderá ainda acompanhar a Oficina de Geladinho Gourmet, realizada simultaneamente no local.

O Câmpus Aparecida de Goiânia do Instituto Federal de Goiás (IFG) será o cenário da feira de exposição do curso de extensão Conectando Sabores e Negócios, que ocorrerá nesta quinta-feira, 26 de setembro, das 19h30 às 21h. Durante o evento, os visitantes terão a oportunidade de degustar gratuitamente diversos produtos desenvolvidos pelos participantes do curso, como pão de pequi, cortes de frango temperado, almôndegas de berinjela e doces artesanais.

A feira é aberta ao público e faz parte de um projeto maior de capacitação empreendedora, organizado pelo Núcleo Incubador do IFG. Simultaneamente, no Laboratório de Alimentos, será ministrada a Oficina de Geladinho Gourmet, conduzida pela empreendedora Adna Queiroz, especialista em gelados artesanais. A programação da feira também inclui, no dia 1º de outubro, a Oficina de Modelagem e Decoração de Bolo, com vagas já esgotadas.

O curso de extensão Conectando Sabores e Negócios, que culminou na feira, foi realizado ao longo de encontros semanais e visou preparar seus participantes para o desenvolvimento de negócios sustentáveis no setor alimentício. A formação incluiu tanto aulas teóricas quanto práticas, e abordou desde o processo de criação de receitas até a gestão do empreendimento. Com foco no contexto socioeconômico de Aparecida de Goiânia, o curso visou impulsionar a inovação e o empreendedorismo entre os residentes da cidade.

A professora Gláucia Rosalina Machado Vieira, gerente de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão do IFG Aparecida, foi uma das responsáveis pela organização do evento, ao lado de outros professores e especialistas como Pammila Rodrigues Japiassu Correia, coordenadora do Núcleo Incubador, e os professores Douglas Xavier Andrade, Lilian Laurência Leite, Mara Lina Rodrigues e Priscilla Prates de Almeida. Também integrou a equipe organizadora o técnico de laboratório Ulisses Rodrigues de Alencar.

Degustação de produtos:

• Pão de pequi
• Cortes de frango temperado
• Salgados em massa de batata doce
• Almôndegas de berinjela
• Fudge de limão siciliano
• Doce coquinho crocante
• Pudim de mandioca fit
• Sequilhos milk
• Petisco “Brilho de Laranja”

A feira permitirá que os visitantes conversem com os cursistas sobre os produtos desenvolvidos, conheçam mais sobre o processo criativo e de produção e degustem as delícias preparadas. A iniciativa não só promove o contato direto com os produtores, mas também incentiva o fortalecimento do setor de alimentos em Aparecida de Goiânia.

Oficinas:

Oficina de Geladinho Gourmet

• Data: 26 de setembro de 2024
• Horário: 19h30 às 21h
• Local: Laboratório de Alimentos, IFG Aparecida de Goiânia
• Ministrante: Adna Queiroz, da empresa Beca Geladinhos Gourmet

Oficina de modelagem e decoração de bolo

• Data: 1º de outubro de 2024
• Horário: 19h às 22h
• Local: Laboratório de Alimentos, IFG Aparecida de Goiânia
• Ministrante: Welciane da Silva, cozinheira, confeiteira e Técnica em Alimentos pelo IFG.

O evento marca o sucesso do curso de extensão e reforça o compromisso do IFG em promover a educação voltada para o empreendedorismo e a inovação, especialmente na área de alimentos. A comunidade está convidada a prestigiar essa iniciativa e explorar novas oportunidades de negócios criativos.